Ulpo

El Ulpo es la mezcla que resulta de aliar detenidamente agua caliente, harina tostada y un poco de azucar, tratando de no dejar grumos de harina seca; el origen de este espeso brebaje está seguramente en las tierras sureñas, pero se esparció la costubre hasta la zona central, que es donde yo lo conocí y consumí desde niño.
Cuando el resfrigerador aparece vació, el pan está duro y la despensa muestra esas cosas tan dificiles de llevar al plato, pues requieren de extraños y largos procesos de manufactura desconocidos y lejanos para mi, el ulpo parece ser el compañero ideal, sobre todo cuando la noche fue larga y te sientes tan traposo que intentar salir en la busqueda de comida parece ser una azaña para la que no estas preparado.
El ron con coca cola se conoce como ron-cola y es una buena bebida cuando se consume con moderación, de lo contrario terminas todo el día siguiente tendido entre sueños y malestares, comiendo ulpo...